Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10725:2015 (CODEX STAN 105-1981 ...
3.1.3. Bột sôcôla. Bột sôcôla là hỗn hợp của bột cacao với đường và/hoặc các chất tạo ngọt, chứa không nhỏ hơn 32 % khối lượng bột cacao (29 % khối lượng tính theo chất khô). 3.2. Các thành phần tùy chọn. Gia vị. Muối (natri clorua) 4. Phụ gia thực phẩm. 4.1.